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Comment (et pourquoi!) servir des sardines à bébé

Comment (et pourquoi!) servir des sardines à votre bébé

Les sardines n’ont pas la réputation d’être un aliment particulièrement attrayant ou sophistiqué. Ces petits poissons laissent derrière eux des odeurs prenantes et des traces huileuses, et sont par conséquent souvent perçus comme une garniture à retirer des pizzas et des plats de pâtes à l’abri des regards. N’est-ce pas vrai?

Faux! Il est temps de considérer la sardine comme une prise incroyable. Protéines complètes, oméga-3, vitamine B12, calcium et fer facilement absorbé ne sont que quelques-uns de ses avantages. Mais pouvons-nous en offrir à bébé? Tout d’abord, la texture est adéquate. En outre, les sardines en conserve ont à peu près la taille d’un petit doigt adulte et constituent une alternative bon marché aux autres poissons.

Regardez cette vidéo pour voir un enfant se régaler d’une sardine en conserve

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MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

*Cusson et Labonté, Conférence DME, juin 2018, Nutrium, Faculté de Médecine, Université de Montréal

Comment servir des sardines à bébé 

Vous voulez commencer par choisir des sardines en conserve qui sont dans l’eau et n’ont pas de sel ajouté. Avez-vous de la difficulté à trouver des sardines sans sel? Vous pouvez simplement rincer le poisson sous l’eau pour les bébés de moins de 12 mois. Les parents n’ont pas non plus besoin d’enlever les petits os; ce n’est pas un problème pour bébé, car ils sont si mous! Vous pouvez toujours faire le test pour assurer une bonne texture.

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Les sardines d’eau de source de marque Brunswick sans sel ajouté peuvent être facilement trouvées à une épicerie près de chez vous

 

Enfin, vous pouvez laisser votre nourrisson pratiquer la DME avec une sardine et lui faire découvrir un tout nouvel aliment. Les parents peuvent également servir des sardines dans une variété de recettes, comme les pâtés, les beignets ou les croquettes de poisson.

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Essayez de faire changement en y ajoutant du jus de citron ou de lime et une pincée de poivre

 

PRÉCAUTIONS

Avant de faire la DME avec votre bébé, il est primordial de procéder de façon sécuritaire en vous informant auprès d’une nutritionniste pédiatrique. Entre autres, assurez-vous que :

  •     votre bébé soit prêt et ne commence pas trop tôt
  •     votre bébé soit bien assis à 90 degrés
  •     vous ne placez pas les aliments dans sa bouche avec vos doigts
  •     l’environnement est calme lors des repas
  •     vous offrez les aliments appropriés à votre bébé (toujours tester la texture)
  •     vous surveillez votre bébé qui mange en tout temps
  •     vous contactez une nutritionniste pédiatrique pour bien vous informer

 

Pour toutes les réponses à vos questions sur l’alimentation du bébé, abonnez-vous à mon cours en ligne. Vous pourrez me poser un nombre illimité de questions pour vous assurer que vous procédez de façon sécuritaire.

Donneriez-vous des sardines à votre bébé? Envoyez-nous vos commentaires!

 

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Servir la carotte parfaite pour bébé façon DME

Servir la carotte parfaite à votre bébé

Quand un bébé essaie une variété de fruits et légumes, cela peut contribuer à ce qu’il en mange aussi quand il sera grand. Or, de nombreux légumes sont naturellement croquants lorsqu’ils sont crus. Prenez les carottes par exemple; plein de fibres et de vitamine A, mais beaucoup trop dures pour les petites bouches de bébé. Dans ce cas, comment pouvons-nous servir la carotte façon DME afin qu’il ne pose pas de danger à votre bébé?

Naturellement, les légumes durs tels que les carottes peuvent être bouillis doucement jusqu’à ce qu’ils soient al dente. C’est une alternative simple et rapide à les faire rôtir, une méthode qui crée une texture fantastique pour bébé. Aujourd’hui, nous avons relevé le défi de trouver la meilleure recette de carotte al dente et avons ainsi passé du temps en cuisine! Même Bugs Bunny serait fier de nous!

Regardez cette vidéo pour voir comment il est facile de préparer des carottes pour bébé

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MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

*Cusson et Labonté, Conférence DME, juin 2018, Nutrium, Faculté de Médecine, Université de Montréal

Comment préparer la carotte parfaite façon DME

 

Tout d’abord, portez une grosse casserole d’eau à ébullition. Pendant ce temps, nettoyez bien une carotte et coupez-la en bâton de la taille d’un petit doigt d’adulte.

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Il n’est pas nécessaire d’enlever la pelure

 

Placez ensuite délicatement les carottes dans l’eau bouillante et laissez bouillir 6 minutes. Une fois le temps écoulé, vérifiez les carottes. Vous saurez qu’elles sont al dente quand vous pouvez les piquer à la fourchette avec peu de résistance. Si nécessaire, continuez à les faire bouillir pour un total de 10 minutes. Toujours tester la texture de la carotte pour vous assurer qu’elle se défait dans votre bouche.

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Vous ne savez pas si la carotte est suffisamment molle? Écrasez-la entre votre langue et votre palais; si elle tombe en morceaux, c’est prêt!

 

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Quels légumes aimez-vous servir à votre enfant? Dites-nous votre méthode dans la section des commentaires!

 

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Servir des légumes DME

Servir des légumes DME

 

Nous avons tous entendu les mots à la mode de nos jours à propos de la nourriture. Des mots comme « durable », « local » et « écologique » sont monnaie courante, et nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir des aliments cultivés près de chez nous en utilisant des pratiques meilleures pour la planète. L’approche DME est une façon étonnante d’alimenter la conscience environnementale au sein de votre famille tout en favorisant votre bien-être. En choisissant des aliments non transformés, délicieux, locaux et de saison – et non ceux qui proviennent de partout à travers le monde – vous pouvez garder votre bébé (et votre planète) heureux et en bonne santé.

Bien sûr, cela ne veut pas dire que vous allez manger de façon durable en tout temps (d’autant plus que nous vivons dans une toundra gelée 5 mois par année). Parfois, ce n’est pas logique pour des parents occupés, ou ça ne cadre pas avec votre budget. L’important c’est de faire de petits changements et de trouver un équilibre qui fonctionne bien pour votre famille!

 

PRÉCAUTIONS

Avant de faire la DME avec votre bébé, il est primordial de procéder de façon sécuritaire en vous informant auprès d’une nutritionniste pédiatrique. Entre autres, assurez-vous que :

  •     votre bébé soit prêt et ne commence pas trop tôt
  •     votre bébé soit bien assis à 90 degrés
  •     vous ne placez pas les aliments dans sa bouche avec vos doigts
  •     l’environnement est calme lors des repas
  •     vous offrez les aliments appropriés à votre bébé (toujours tester la texture)
  •     vous surveillez votre bébé qui mange en tout temps
  •     vous contactez une nutritionniste pédiatrique pour bien vous informer
  •     vous lisez la mise en garde ci-dessous

 

MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

*Cusson et Labonté, Conférence DME, juin 2018, Nutrium, Faculté de Médecine, Université de Montréal

Comment préparer des légumes DME pour votre bébé?

 

Tomate

Les tomates fraîches sont extrêmement simples à préparer. Lavez-les doucement et coupez-les en quartiers. Servez-les tel quel ou avec une pincée de poivre et d’herbes italiennes. En tant que nutritionniste, je raffole des légumes cultivés près de chez nous.

 

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                                                                        Miam, une tomate!

Chou frisé (kale)

 

Vous pouvez inclure cette superpuissance verte dans de nombreuses recettes, comme les croquettes de saumon. Vous pouvez même en faire des chips qui fondent dans la bouche (recette dans mon livre de recettes pour bébés)!

 

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Chou frisé s’il vous plait!

Poivron doux et sucré

 

Grillez ou rôtissez des tranches de poivrons à haute température afin de les ramollir pour bébé. Enrobez-les d’une légère couche d’huile et faites-les mariner dans vos épices préférées (sans y mettre du sel). Une recette qui pimentera à tout coup vos repas!

 

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Votre famille vous assaisonnera d’éloges pour ces légumes de saison!

Pour toutes les réponses à vos questions sur l’alimentation du bébé sécuritaire, abonnez-vous à mon cours en ligne DME à dme.jessicacoll.com.

 

Quel est le légume favori de votre bébé?

 

 

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Quel yogourt donner à bébé?

Servir du yogourt à bébé

Il doit bien y avoir une erreur. Des trucs pour servir du yogourt sur un blogue de DME? Le yogourt n’est-il pas juste une purée, comme la nourriture pour bébé? Le yogourt n’a-t-il pas des tonnes d’additifs et de sucre qui ne sont pas bons pour les nourrissons? Il est temps de répandre ma culture de nutritionniste sur le yogourt!

Tout d’abord, il n’y a pas de mal à offrir des purées de temps en temps. La DME ou l’alimentation autonome des bébés n’est pas un concept « tout noir ou tout blanc » à ce point. Oui, le but est de servir des aliments entiers, mais les purées ne sont qu’une autre texture à découvrir pour bébé. De plus, le yogourt est une excellente source de protéines, de calcium, de vitamine D et il a des bactéries probiotiques saines étonnantes pour les petits intestins d’enfants. Alors, c’est parti pour savoir comment servir ce délice crémeux à votre tout-petit.

Regardez la vidéo suivante pour connaitre mes conseils afin de choisir le yogourt approprié pour bébé

Le meilleur yogourt pour bébé

Comment choisir le meilleur yogourt pour votre bébé? Visionnez cette capsule qui explique tout ça. Quel yogourt offrez-vous à votre bébé? Collez le lien dans les commentaires et je vous laisserai savoir ce que j’en pense! Liberté Canada

Posted by Jessica Coll Nutrition on Monday, November 27, 2017

PRÉCAUTIONS

Avant de faire la DME avec votre bébé, il est primordial de procéder de façon sécuritaire en vous informant auprès d’une nutritionniste pédiatrique. Entre autres, assurez-vous que :

  •     votre bébé soit prêt et ne commence pas trop tôt
  •     votre bébé soit bien assis à 90 degrés
  •     vous ne placez pas les aliments dans sa bouche avec vos doigts
  •     l’environnement est calme lors des repas
  •     vous offrez les aliments appropriés à votre bébé (toujours tester la texture)
  •     vous surveillez votre bébé qui mange en tout temps
  •     vous contactez une nutritionniste pédiatrique pour bien vous informer
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MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

*Cusson et Labonté, Conférence DME, juin 2018, Nutrium, Faculté de Médecine, Université de Montréal

Quel yogourt donner à bébé?

 

D’abord, vous voulez choisir un yogourt qui est nature. Les yogourts aromatisés contiennent généralement du sucre ajouté, ce dont bébé n’a vraiment pas besoin.

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Évitez les yogourts aromatisés et ajoutez vos propres arômes sans sucre!

 

Ensuite, vous voulez vérifier la liste des ingrédients. Vous ne cherchez pas plus de cinq ingrédients au total, pour éviter les arômes artificiels.

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Plus simple, meilleur il sera!

 

Ensuite, vous voulez un yogourt gras avec minimum de 3% de MG (matière grasse du lait), car bébé a besoin de beaucoup de graisse pour le développement de son cerveau à ce stade de sa vie. Plus c’est gras, mieux c’est!

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Bonus: plus de gras signifie que le yogourt restera plus facilement sur la cuillère

 

Enfin, vous voulez éviter tout avec du sucre ajouté. Et oui, cela inclut souvent des yogourts du commerce spécialement conçus pour bébé. Ne soyez pas dupe!

 

Quand il s’agit de donner du yogourt à bébé, il y a deux méthodes principales. Vous pouvez remplir une petite cuillère et laissez bébé l’apporter à sa bouche. Les parents peuvent également mettre une petite quantité qui se tient bien directement sur le plateau de bébé et le laisser explorer.

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Le yogourt est toujours salissant, mais ça en vaut la peine

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