biscuit

Biscuits à la compote de pommes pour bébés

Biscuits à la compote de pommes pour bébés

 

Ceci est une recette pour les parents qui aiment expérimenter avec des farines différentes. Cette recette de biscuits utilise de la farine d’amande et de la farine de noix de coco. C’est une recette de biscuits pour bébés de 6 mois et plus qui est sans gluten et sans sucre raffiné. Ma fille de 3 ans les a préparés!

 

Ces biscuits sont parfaits pour le déjeuner ou bien en collation ou dessert. J’ai mis un peu de sirop d’érable pour un goût sucré mais il n’y a pas de sucre raffiné. Ils sont sans gluten!

 

Avant d’introduire des aliments complémentaires à ton bébé, assure-toi de bien t’informer, peu importe l’approche que tu choisis. Abonne-toi à mon cours en ligne sur l’introduction des aliments complémentaires ici pour un soutien continu tout au long de l’aventure.

biscuit

 

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

Biscuits à la compote de pommes pour bébés

Ingrédients

¾ tasse de compote de pommes non sucrée

¼ tasse de beurre non salé, fondu

1 oeuf

1 c. à thé de vanille

1 ¾ tasses de gruau à cuisson rapide

½ tasse de farine d’amande

½ tasse de farine de noix de coco

½ tasse de noix de coco, râpée, non sucrée

2 c. à table de graines de chia

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de cannelle

Directions

Préchauffe ton four à 350F. Combine tous les ingrédients dans un grand bol et mélange bien. Forme des biscuits d’environ 1 c. à table chacun et place-les sur une plaque à cuisson tapissée. Fais cuire 13 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient un peu dorés. Laisse refroidir et offre-en à ton bébé. Rendement 24 biscuits.

Aimes-tu cuisiner avec des différentes sortes de farines?

 

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gâteau

Gâteau aux pommes avec glaçage au fromage à la crème

Gâteau aux pommes avec glaçage au fromage à la crème

*Cette recette peut faire des cupcakes ou muffins également.

Tu cherches une recette de gâteau aux pommes sans sucre pour ton bébé? La voici! Si ma fille de presque 4 ans est capable de le préparer, toi aussi tu es capable.

 

cake

 

La pomme crue est un aliment à risque d’étouffement pour ton bébé alors assure-toi de les faire cuire, tout comme dans cette recette.

 

 

Cette recette peut être préparée comme gâteau de fête et peut même être offert à ton bébé dès l’âge de 6 mois parce qu’il est tellement tendre. Assure-toi que ton bébé ait déjà mangé du blé et des oeufs avant de goûter à ce gâteau parce qu’ils sont des aliments allergènes.

 

Avant d’introduire des aliments complémentaires à ton bébé, assure-toi de bien t’informer, peu importe l’approche que tu choisis. Abonne-toi à mon cours en ligne sur l’introduction des aliments complémentaires ici pour un soutien continu tout au long de l’aventure.

 

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

 

Voici de quoi ont l’air les gâteaux sans glaçage:

 

cake, birthday cake

 

Gâteau aux pommes et aux dattes avec glaçage au fromage à la crème citronné

 

1 tasse de dattes, dénoyautées

½ tasse (125 ml) d’eau

½ tasse (125 ml) de beurre non salé, fondu

2 oeufs

2 c. à thé (10 ml) de vanille

1 ¾ tasse de farine de blé entier (peut aussi utiliser de la farine tout usage ou sans gluten)

1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte

1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

1 c. à thé de cannelle

¼ tasse (60 ml) de lait

1 ½ tasse de pommes, épépinées, râpées grossièrement

2 c. à table de beurre non salé (pour graisser les moules à gâteau)

 

Préchauffe ton four à 350F. Dans un petit bol qui va au micro-ondes, fais cuire les dattes et l’eau pour 4 minutes. Passe le mélange de dattes au mélangeur afin d’obtenir une pâte lisse. À la place de l’eau et des dattes, tu peux utiliser 3/4 de tasse de purée de dattes Madame Labriski. Dans un gros bol, ajoute la purée de dattes, le beurre, les oeufs, la vanille, la farine, la poudre à pâte, bicarbonate de soude, la cannelle et le lait. Bien mélanger. Ajoute les pommes et mélange-les. Graisse 2 moules à gâteau ronds de 8 pouces et ajoute le mélange également aux 2 moules. Fais cuire le gâteau pour 30 minutes et ajoute le glaçage.

Tu peux aussi en faire des cupcakes ou muffins! Suis la recette et transfère-les dans 12 moules à muffins doublés. Fais-les cuire 22 minutes.

 

cake

Glaçage au fromage à la crème citronné (double la recette suivante pour du glaçage d’extra: fortement recommandé!)

 

½ tasse (125 ml) de beurre non salé, température pièce

8 oz (250 g) de fromage à la crème, température pièce

¼ tasse de sirop d’érable (optionnel)

1 c. à thé de vanille

Zeste d’un citron

 

Battre tous les ingrédients ensemble et glace le gâteau, une étage à la fois. N’oublie pas d’en mettre entre les 2 gâteaux! Si tu aimes le glaçage, double cette recette.

 

Avez-vous essayé cette recette? Si oui, dites-moi-le en commentaire!