guide alimentaire canadien

Le nouveau Guide alimentaire et les bébés

Le nouveau Guide alimentaire canadien: pour bébés aussi?

 

Le lancement du nouveau Guide alimentaire canadien a eu lieu hier et j’ai eu l’honneur d’avoir été la diététiste invitée pour participer au lancement. Puisque la majorité de mon travail est avec les nourrissons, les parents se demandent si les recommandations du nouveau Guide s’appliquent à leur bébé.

 

Tina de City TV et mon bébé de 6 mois

 

L’évènement historique: le lancement du nouveau Guide alimentaire

 

Je suis fière d’avoir rencontré l’Honorable Ministre Ginette Petitpas Taylor et aussi d’avoir participé au lancement en compagnie de Paule Bernier, présidente de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et Nathalie Savoie, présidente de Dietitians of Canada. Voici quelques photos de l’évènement:

 

 

 

 

 

Je suis d'avoir revu Johane Despins de l'Épicerie
Je suis contente d’avoir revu Johane Despins de l’Épicerie!

 

J’allaite mon bébé de 6 mois dans la salle.

 

J’ai eu l’occasion de parler de la façon dont le nouveau guide alimentaire influencera les vies des familles partout au pays, dont la mienne. Les diététistes et décideurs politiques, entre autres, prendront en considération ces nouvelles directives et nous allons voir des changements au sein de l’environnement alimentaire au fil des prochaines semaines, des prochains mois et des prochaines années. Les familles avec lesquelles je travaille en tant que diététiste réfléchiront également à ce que le nouveau guide signifie pour elles.

 

Les recommendations pour mon bébé sont-elles changées?

 

Alors, est-ce que le nouveau Guide s’applique à ton bébé? La réponse est non. Le Guide alimentaire canadien s’applique seulement aux enfants âgés de 2 ans et plus. Les recommendations restent les mêmes pour les nourrissons et enfants âgés de 0 à 24 mois. Pour lire les recommandations officielles de l’énoncé conjoint de Santé Canada, la Société canadienne de pédiatrie, les Diététistes du Canada et le Comité canadien pour l’allaitement, consultez La nutrition du nourrisson né à terme et en santé. Ce document a été mis à jour en 2014 et incluent de l’information en lien avec l’allaitement, la vitamine D, le fer, les textures des aliments, etc.

 

Si vous préférez apprendre en visionnant des vidéos, j’incorpore les recommandations officielles pour l’introduction des aliments complémentaires de votre bébé dans mon cours en ligne. Vous apprendrez tout ce que vous avez besoin de savoir sous forme de vidéos de 2 à 5 minutes et vous pouvez me poser un nombre illimité de questions sous chaque vidéo. J’y réponds rapidement. Donc si vous n’êtes pas encore abonné à mon cours en ligne, on se voit à cet endroit.

 

Mon bébé a commencé à manger aujourd’hui!

 

Justement, mon bébé que vous voyez ci-dessous a 6 mois aujourd’hui. C’est le grand jour et il est prêt à débuter les aliments complémentaires! Ce matin il a exploré l’oeuf:

 

 

Quelle excitation! Quel moment incroyable. Il semble avoir adoré l’expérience. Au plaisir de se voir dans mon cours en ligne où je partage énormément de recettes pour bébés et une panoplie de vidéos de bébés qui mangent en suivant les recommandations actuelles.

 

Rabais pour une durée limitée

Pssssssssst! Mon cours en ligne est à 50% de rabais jusqu’au 31 janvier 2019 donc faites vite. Utiliser le lien suivant pour profiter du rabais: COURS EN LIGNE À 50% DE RABAIS JUSQU’AU 31 JANVIER 2019.

Pâté de foie pour bébés 6 mois et plus

Pâté de foie pour bébés 6 mois et plus

Avez-vous déjà préparé du pâté de foie pour bébés maison?  Premièrement vous vous demandez peut-être pourquoi offrir du pâté de foie à votre bébé.  La réponse est simple: les besoins en fer du bébé sont tellement grands.  Puisque leurs besoins sont si élevés, il est souvent difficile d’ingérer suffisamment de fer à chaque jour (surtout pour les bébés qui ne mangent pas de grosses quantités).  En mangeant du pâté de foie, votre bébé aura une grande quantité de fer et d’autres nutriments par bouchée.  De plus, savez-vous que le fer contenu dans les céréales en boîte pour bébés n’est absorbé qu’à 4%?  Pas impressionnant.

Pour cette recette de pâté de foie, j’ai utilisé du foie de volaille. Voici ce que j’ai fait:

Donc j’ai fait fondre l’huile de noix de coco dans une casserole et ajouté les pommes et le piment de la Jamaïque:

 

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Par la suite, j’ai fait cuire l’ail et l’échalote.  J’ai fait cuire le foie de volaille et le thym jusqu’à ce que le foie était cuit.  Finalement, j’ai mis tous les ingrédients dans mon mélangeur, mélangé le tout et transféré le pâté de foie pour bébés dans de petits pots:

 

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Votre bébé peut manger le pâté de foie tartiné sur un craquelin tendre ou bien directement sur une cuillère pré-remplie: parfait pour encourager l’alimentation autonome du bébé (Diversification alimentaire Menée par l’Enfant, DME):

 

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Chez nous on mange du pâté de foie régulièrement.  C’est une bonne façon de s’assurer que les touts-petits consomment suffisamment de fer.  De plus, c’est délicieux!  Je suggère de limiter la consommation de foie de volaille à un maximum de deux fois par semaine pour les bébés âgés de 6 à 12 mois pour éviter d’ingérer trop de vitamine A. Vous pouvez tartiner ce pâté de foie sur n’importe quoi, finalement.  Voici du pâté de foie tartiné sur un craquelin:

 

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Recette de pâté de foie pour bébés (6 mois et plus)

Ingrédients

4 c. à table (60 ml) d’huile de noix de coco (ou huile de ton choix)

1 pomme, pelée et tranchée

1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment de la Jamaïque (optionnel)

2 gousses d’ail, émincées

1 échalote, émincée

1/2 lb (225 g) de foie de volaille, coupé en cubes 

1 c. à table (15 ml) de thym frais ou séché

Préparation

Faire fondre 2 c. à table d’huile de noix de coco dans une casserole de taille moyenne à feu moyen.  Ajouter les tranches de pomme et le piment de la Jamaïque et faire cuire jusqu’à ce que les tranches de pomme sont molles.  Ajouter l’ail et l’échalote et faire cuire pendant 3 minutes.  

Ajouter le foie, le thym et 2 c. à table d’huile de noix de coco à la casserole.  Faire cuire environ 5 minutes.  Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Entreposer dans des petits pots.  

Recette inspirée de Megan Garcia.  

PRÉCAUTIONS

Avant de faire la DME avec votre bébé, il est primordial de procéder de façon sécuritaire en vous informant auprès d’une nutritionniste pédiatrique. Entre autres, assurez-vous que :

  •     votre bébé soit prêt et ne commence pas trop tôt
  •     votre bébé soit bien assis à 90 degrés
  •     vous ne placez pas les aliments dans sa bouche avec vos doigts
  •     l’environnement est calme lors des repas
  •     vous offrez les aliments appropriés à votre bébé (toujours tester la texture)
  •     vous surveillez votre bébé qui mange en tout temps
  •     vous contactez une nutritionniste pédiatrique pour bien vous informer
  •     vous lisez la mise en garde ci-dessous

MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

*Cusson et Labonté, Conférence DME, juin 2018, Nutrium, Faculté de Médecine, Université de Montréal

Est-ce que je vous ai inspiré à préparer votre pâté de foie maison pour bébés? Laissez-moi savoir en écrivant un commentaire ci-dessous!