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Comment (et pourquoi!) servir des sardines à bébé

Comment (et pourquoi!) servir des sardines à votre bébé

Les sardines n’ont pas la réputation d’être un aliment particulièrement attrayant ou sophistiqué. Ces petits poissons laissent derrière eux des odeurs prenantes et des traces huileuses, et sont par conséquent souvent perçus comme une garniture à retirer des pizzas et des plats de pâtes à l’abri des regards. N’est-ce pas vrai?

Faux! Il est temps de considérer la sardine comme une prise incroyable. Protéines complètes, oméga-3, vitamine B12, calcium et fer facilement absorbé ne sont que quelques-uns de ses avantages. Mais pouvons-nous en offrir à bébé? Tout d’abord, la texture est adéquate. En outre, les sardines en conserve ont à peu près la taille d’un petit doigt adulte et constituent une alternative bon marché aux autres poissons.

Regardez cette vidéo pour voir un enfant se régaler d’une sardine en conserve

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MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

Comment servir des sardines à bébé 

Vous voulez commencer par choisir des sardines en conserve qui sont dans l’eau et n’ont pas de sel ajouté. Avez-vous de la difficulté à trouver des sardines sans sel? Vous pouvez simplement rincer le poisson sous l’eau pour les bébés de moins de 12 mois. Les parents n’ont pas non plus besoin d’enlever les petits os; ce n’est pas un problème pour bébé, car ils sont si mous! Vous pouvez toujours faire le test pour assurer une bonne texture.

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Les sardines d’eau de source de marque Brunswick sans sel ajouté peuvent être facilement trouvées à une épicerie près de chez vous

 

Enfin, vous pouvez laisser votre nourrisson pratiquer la DME avec une sardine et lui faire découvrir un tout nouvel aliment. Les parents peuvent également servir des sardines dans une variété de recettes, comme les pâtés, les beignets ou les croquettes de poisson.

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Essayez de faire changement en y ajoutant du jus de citron ou de lime et une pincée de poivre

 

PRÉCAUTIONS

Avant de faire la DME avec votre bébé, il est primordial de procéder de façon sécuritaire en vous informant auprès d’une nutritionniste pédiatrique. Entre autres, assurez-vous que :

  •     votre bébé soit prêt et ne commence pas trop tôt
  •     votre bébé soit bien assis à 90 degrés
  •     vous ne placez pas les aliments dans sa bouche avec vos doigts
  •     l’environnement est calme lors des repas
  •     vous offrez les aliments appropriés à votre bébé (toujours tester la texture)
  •     vous surveillez votre bébé qui mange en tout temps
  •     vous contactez une nutritionniste pédiatrique pour bien vous informer

 

Pour toutes les réponses à vos questions sur l’alimentation du bébé, abonnez-vous à mon cours en ligne. Vous pourrez me poser un nombre illimité de questions pour vous assurer que vous procédez de façon sécuritaire.

Donneriez-vous des sardines à votre bébé? Envoyez-nous vos commentaires!

 

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Servir des croquettes de saumon

Servir des croquettes de saumon

Nous savons tous que le poisson est un aliment très nourrissant. Rempli de protéines de haute qualité, de fer facile à absorber et de graisses saines comme les oméga-3, les croquettes de saumon est inégalé pour soutenir le développement des petits esprits et des petits corps.

Alors pourquoi ne voyons-nous pas souvent du poisson dans l’alimentation des bébés? Tout est une question de texture. Le poisson cuit est souvent floconneux, ce qui signifie qu’il ne se tient pas bien et que bébé aura de la difficulté à pratiquer la DME en portant un morceau à sa bouche. Pas de problème! Chez  « Jessica Coll Nutrition », nous croyons que vous nagerez en plein bonheur avec notre recette de boulettes de saumon qui vous aidera à intégrer du poisson dans l’alimentation autonome de bébé.

 

Regardez cette vidéo pour voir à quel point il est facile de préparer des croquettes de saumon 

 

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MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

Comment préparer des croquettes de saumon pour bébés

 

Commencez avec deux boîtes de saumon en conserve sans sel ajouté dans de l’eau. Dans un grand bol, écrasez le saumon avec une fourchette. Ajoutez deux gros œufs pour que tout se lie ensemble. Bien mélanger.

 

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Assurez-vous de bien écraser toutes les petites arêtes

 

Ajoutons maintenant de la saveur! Ajoutez 1 c. à soupe (15 ml) d’aneth haché frais, le zeste d’une lime ou d’un citron, une c. à thé de poivre, une ½ tasse (125 ml) de légumes hachés (les épinards ou chou frisé sont très bien pour cette recette), une ½ t. (125 ml) d’oignon finement haché et finalement trois gousses d’ail hachées. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

 

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Cette recette introduit également les légumes verts à bébé d’une manière sécuritaire et délicieuse

 

Faites 8 boulettes aplaties. À feu moyen, chauffez le corps gras de votre choix et faites cuire chaque boulette 5 minutes de chaque côté.

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Ces boulettes ne se déferont pas lors de la cuisson

 

Laissez refroidir et servez à bébé.

 

PRÉCAUTIONS

Avant de faire la DME avec votre bébé, il est primordial de procéder de façon sécuritaire en vous informant auprès d’une nutritionniste pédiatrique. Entre autres, assurez-vous que :

  •     votre bébé soit prêt et ne commence pas trop tôt
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  •     l’environnement est calme lors des repas
  •     vous offrez les aliments appropriés à votre bébé (toujours tester la texture)
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Donnez-vous du poisson à votre bébé DME? Faites-nous savoir vos méthodes dans la section des commentaires!

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Hummus du commerce ou maison pour bébé?

Hummus maison ou du commerce pour bébé?

Une des questions les plus populaires que je reçois des parents est la suivante: « Est-ce que je peux donner du hummus du commerce à mon bébé de 6 mois qui fait la Diversification alimentaire Menée par l’Enfant (DME)? »

 

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Le hummus est une trempette ou une purée de pois chiches. Premièrement, les parents veulent en offrir à leur bébé puisque c’est une purée donc facile à offrir à un bébé dans une cuillère pré-remplie ou bien tartinée sur un autre aliment comme un morceau d’avocat:

 

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Aussi, le hummus contient du fer puisqu’il est préparé à partir de pois chiches. Donc parfait pour les bébés qui ont des grands besoins en fer entre l’âge de 7 et 12 mois. De plus, le hummus est généralement préparé avec du jus de citron qui contient de la vitamine C qui aide avec l’absorption du fer. Par contre, certains parents sont inquiets puisque le hummus du commerce contient du sel ajouté. Donc ils se demandent s’il est trop salé pour leur bébé.

 

Est-ce que le hummus du commerce est trop salé pour mon bébé?

 

Généralement, il n’est pas recommandé d’offrir des aliments trop salés à un bébé de moins de 12 mois. Par contre, si on lit l’étiquette nutritionnelle, on peut remarquer que 2 c. à table (30 ml) de hummus du commerce Fontaine Santé aux oignons caramélisés contient 110 mg de sodium.

 

Le maximum de sodium par jour pour les bébés de 7 à 12 mois est de 370 mg. C’est certain que le bébé va manger d’autres aliments qui contiennent un peu de sel au cours de sa journée. Aussi, le lait maternel et la préparation commerciale en contiennent aussi (environ 130 mg par jour). Si un bébé en mange 1 c. à table (15 ml), il obtiendrait environ 55 mg de sodium du hummus + 130 mg de sodium de son lait = 185 mg de sodium total (bien en bas du 370 mg par jour). Il faut aussi lire la liste d’ingrédients pour s’assurer qu’il n’y a pas d’ingrédients « mystère », tout dépendant du type de hummus que vous choisissez. Alors, si vous achetez déjà du hummus du commerce, vous pouvez en offrir à votre bébé ici et là sans problème. C’est pratique!

 

Pourquoi préparer du hummus maison?

 

Par contre, si vous désirez en préparer vous-même pour moins cher et aussi pour assurer une qualité d’ingrédients, la recette est très simple. De plus, vous pouvez conserver des portions au congélateur pour 3 mois. Ce que j’aime de préparer du hummus maison est que je peux le préparer sans sel pour le bébé et ajouter le sel pour le reste des membres de la famille. Aussi, j’utilise un minimum d’ingrédients (pois chiches, jus de citron fraichement pressé, huile d’olive, ail frais) donc je sais exactement d’où ils proviennent. Je peux d’ailleurs modifier le goût de mon hummus tout dépendant des épices que j’ai sous la main.

J’ai décidé de créer une recette sans allergènes principaux (donc sans beurre de sésame ou tahini) pour que cette recette convienne à tous les bébés. Elle est végane (végétalienne) en plus! Je voulais aussi mentionner que je n’utilise pas d’eau dans cette recette (juste de l’huile d’olive) pour maximiser l’apport en bons gras pour votre bébé. Ce n’est surtout pas un produit dilué! Voici les ingrédients que j’ai utilisés:

 

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Recette de hummus maison pour bébés

1 boîte (540 ml / 19 oz) pois chiches sans sel ajouté, rincés et égouttés

Le jus de 2 citrons

1/2 tasse d’huile d’olive

2 gousses d’ail, écrasées

1/2 c. thé (2,5 ml) de cumin

 

À votre mélangeur, ajoutez les pois chiches, jus de citron, huile d’olive et gousses d’ail et réduisez en purée lisse. Aussi simple que ça!

L’importance du fer chez les bébés

 

Les besoins en fer des bébés de 7 à 12 mois sont absolument énormes. Les légumineuses comme les pois chiches, lentilles et haricots noirs contiennent du fer mais ont tendance à être petites, rondes et dures donc un aliment à risque d’étouffement pour les bébés. En offrir sous forme de hummus sur une cuillère pré-remplie que le bébé amène lui-même à sa bouche peut être une bonne option:

 

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Ma fille de presque 6 ans voulait agir de modèle pour vous illustrer une cuillère pré-remplie dans la chaise haute:

 

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MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

 

Pour un suivi continu tout au long de votre aventure avec l’introduction des aliments complémentaires, abonnez-vous à mon cours en ligne ici. Pour d’autres recettes simples comme celle-ci, procurez-vous mon livre de recettes pour bébés ici.

Vous, achetez-vous votre hummus ou le préparez-vous maison? Dites-moi-le en commentaire!

 

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Burger à la patate douce et haricots blancs

Burger à la patate douce et haricots blancs

 

C’est bientôt l’été!!! Vous cherchez LA recette pour bébés de 6 mois et plus avec des légumineuses? Je l’ai trouvée! Cette recette a été adaptée de How Sweet Eats et je l’ai modifiée pour qu’elle soit appropriée pour votre bébé. Cette recette est la solution parfaite pour intégrer les légumineuses à l’alimentation d’un bébé qui fait la DME (Diversification alimentaire Menée par l’Enfant) ou l’alimentation autonome du bébé.

 

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Puisque les légumineuses sont plutôt petites, rondes et dures, elles ne sont pas appropriées à offrir à votre bébé débutant telles quelles. Voici une façon sécuritaire de lui en donner: sous forme de burger! En plus, ce burger est préparé dans la poêle donc pas besoin d’utiliser un barbecue. Pour tous les aliments à éviter pour bébés, la liste est dans mon cours en ligne. Abonnez-vous si vous ne l’êtes pas encore!

 

Alors, j’ai utilisé les haricots blancs de la marque Irresistibles de chez Metro sans sel ajouté pour cette recette. N’importe quelle marque d’haricots blancs aurait fait, sans sel ajouté. Si vous en avez déjà à la maison avec du sel, vous pouvez toujours les rincer sous l’eau pour enlever une grande partie du sel. Cette recette fonctionnerait surement avec des haricots rouges ou bien d’autres types de légumineuses. À essayer!

 

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Ah oui, je voulais dire que cette recette de burgers contient du fer! Oui, super pour les bébés avec leurs grands besoins en fer. Une bonne recette végétarienne en plus! Sans produits laitiers.

Recette de burgers à la patate douce et haricots blancs

Ingrédients

2 tasses de patates douces, pilées (environ 2 grosses patates)
1 tasse (250 ml) d’haricots blancs en conserve, rincées et égouttées
2 gousses d’ail, émincées
1/3 tasse (80 ml) de chapelure ou panko
1/3 tasse (80 ml) de farine tout usage (ou blé entier ou d’avoine)
1 oeuf
1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail
1/2 c. à thé (2.5 ml) de poivre moulu
1 pincée de cumin moulu
3 c. à table (45 ml) d’huile d’olive

Directions

Percer les patates douces partout avec une fourchette et les placer au micro-ondes 5 minutes. Les retourner et cuire 5 minutes de plus. Retirer, les couper en deux et laisser refroidir jusqu’à ce que vous puissiez sortir la chair.

 

Dans un grand bol, écraser grossièrement les haricots avec une fourchette. Ajouter la patate douce et écraser ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, puis ajouter l’ail, la chapelure, la farine, l’oeuf, la poudre d’ail, le poivre et le cumin. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis placer le bol au réfrigérateur pendant 20 minutes. Cela aide à les former en galettes, mais il reste qu’elles sont quand-même mouillées et collent aux doigts!

 

Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive. Retirer le mélange du réfrigérateur et former en 8-10 galettes (ou 4 grosses galettes), puis placer dans la poêle. Puisque le mélange peut être humide et salissant, ne pas les bouger jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits et dorés d’un côté (environ 5 minutes). Ensuite, ajouter plus d’huile si nécessaire (cela aide vraiment les faire cuire) et retourner les burgers très doucement. Cuire pendant un autre 5 minutes.

 

Se conservent au congélateur 3 mois ou réfrigérateur un maximum de 5 jours.

 

Offrir à votre bébé et mangez-en un vous-même!

 

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La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

 

Vous, préparez-vous des burgers plus souvent l’été?

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Servir des œufs durs façon DME

Servir des œufs durs façon DME

 

Les œufs sont une superpuissance nutritionnelle. Ils contiennent 14 nutriments importants qui aideront bébé à se développer, comme les vitamines A, D et E, ainsi que les folates, le fer, le zinc et la choline. De plus, saviez-vous que la protéine qu’ils contiennent est d’une telle qualité que nous utilisons les œufs comme norme d’excellence pour toutes les autres sources de protéines?

 

Vous pensez peut-être qu’ils sont riches en cholestérol. Étonnamment, le cholestérol contenu dans les aliments a peu d’impact sur le cholestérol sanguin. Bébé peut donc manger des œufs régulièrement. Cela dit, pour qu’ils soient sains pour bébé, il est important de bien cuire le jaune. Atteindre la cuisson optimale aurait pu vous prendre quelques essais et erreurs, et beaucoup de temps en cuisine. Sans parler de ces jaunes gris, secs et trop cuits qui peuvent s’effriter dans la bouche de bébé et être difficiles à manipuler. Pas de panique! Pour éviter que votre cerveau ne soit tout embrouillé, j’ai fait tout le travail pour vous et je vous partage ma recette parfaite d’œufs durs qui ne sont pas trop durs.

 

Regardez cette vidéo et constatez à quel point il est facile de préparer des œufs durs façon DME:

 

 

MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

 

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Voici donc comment préparer des œufs durs façon DME:

Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau sur la cuisinière. Assurez-vous d’avoir suffisamment d’eau pour recouvrir entièrement les œufs.

 

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Ensuite, abaissez doucement chaque œuf dans l’eau. Utilisez une cuillère pour vous aider à placer les œufs dans l’eau bouillante pour éviter les fissures! Ne mettez pas plus de 2 à 4 œufs dans une grande casserole.

 

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La prochaine étape est un peu surprenante : il est temps d’éteindre votre élément! En laissant la casserole sur le même élément et en plaçant rapidement un couvercle, la chaleur reste à l’intérieur et les œufs cuisent doucement.

 

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Assurez-vous de mettre rapidement un couvercle hermétique pour garder la chaleur à l’intérieur.

 

Une fois l’élément éteint, laissez cuire les œufs 10 minutes. Entre-temps, préparez un bol d’eau avec de la glace. Lorsque la minuterie sonne, récupérez délicatement les œufs et placez-les dans le bain de glace 5 minutes pour les aider à se refroidir rapidement.

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Un bain d’eau glacée empêche les œufs de trop cuire et la coquille sera plus facile à enlever!

 

Retirez les œufs et séchez-les avec un chiffon. Pour enlever la coquille, tapotez doucement chaque extrémité de l’œuf sur une surface dure et pelez soigneusement.

 

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Retirez les coquilles au-dessus de l’évier pour faciliter le nettoyage.

 

Coupez ensuite l’œuf en quartiers pour qu’ils soient de la taille parfaite pour les petites mains de bébé. Vous pourrez les conserver dans le réfrigérateur dans un contenant scellé pendant une semaine.

Ces œufs sont maintenant parfaitement cuits et de la taille idéale pour être servis façon DME. Servez-les seuls ou avec un peu d’épices pour faire changement et introduire de nouvelles saveurs grâce à la DME!

 

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Les poules auront des dents quand vous dénicherez une meilleure recette d’œufs durs.

 

Assurez-vous de procéder de façon sécuritaire en vous informant adéquatement. Abonnez-vous à mon cours en ligne DME pour obtenir tout mon soutien.

Avez-vous des astuces pour rendre vos œufs durs plus faciles à peler? Faites-nous le savoir dans les commentaires ci-dessous!

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Servir des pilons de poulet à bébé façon DME

Servir des pilons de poulet à bébé façon DME

Qu’est-ce qui est plein de protéines, est une bonne source de fer facilement absorbé, offre une poignée naturelle pour bébé et prend quelques minutes à préparer? Ma recette préférée de pilons de poulet bien sûr! Non seulement cette recette sera appréciée de toute la famille, mais elle est facile à faire et à rendre sécuritaire pour la DME afin que votre petit poussin puisse découvrir de nouvelles textures et saveurs sans crainte. Alors ne faites pas votre poule mouillée et suivez ces étapes simples pour préparer des pilons de poulet DME dès ce soir!

Regardez cette vidéo et vous constaterez à quel point il est facile de préparer des pilons de poulet pour bébés:

 

MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

Voici donc comment cuisiner des pilons de poulet façon DME.

Tout d’abord, préchauffez le four à 375˚C. Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Le papier parchemin fait moins de dégâts et votre batterie de cuisine aura l’air neuf plus longtemps. Placez-y six pilons de poulet frais.

 

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C’est maintenant le moment d’assaisonner votre plat! Saupoudrez d’abord de poivre noir. Vous pouvez en mettre une bonne pincée sur chaque pilon (1/6 c. à thé) ou simplement répartir une bonne c. à thé sur tous les pilons. Ajoutez ensuite de la poudre d’ail en quantité similaire, puis du basilic séché (toujours en quantité similaire).

 

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Avoir recours à des herbes et des épices est une bonne façon d’ajouter de la saveur sans y mettre du sel, et c’est tout à fait sécuritaire pour bébé.

 

Lorsque le four est prêt, cuisez-les 30 minutes. Quand la minuterie retentit, retournez les pilons et laissez-les au four 30 minutes de plus.

 

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Rapide, simple, sécuritaire et délicieux : c’est ça, la DME!

 

Vérifiez la température interne avec un thermomètre dans la partie la plus épaisse du pilon (en évitant de toucher un os) pour vous assurer que le poulet est bien cuit à 165°C et qu’il soit prêt à manger.

 

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Il est important de toujours s’assurer que la viande est cuite à la bonne température interne pour que bébé et votre famille puissent en raffoler de façon sécuritaire!

 

Adaptons maintenant ces pilons de poulet à la méthode DME! Une fois les pilons refroidis, retirez la peau. Retirez ensuite le petit os pointu à côté du plus gros os.

 

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Bien que la peau de poulet contient des gras dont bébé a besoin, un pilon gras pourrait être difficile à manipuler. Libre à vous de saupoudrer plus d’assaisonnement une fois la peau enlevée.

 

Offrez-en un à bébé et il s’en régalera!

 

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Quelle poignée intégrée formidable, n’est-ce pas?

 

PRÉCAUTIONS

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MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

 

Quelle est votre recette DME favorite de poulet? Partagez le lien en commentaire!

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Soufflés à la tomate cerise pour bébés

Soufflés à la tomate cerise pour bébés

 

Je vous montre comment préparer des soufflés à la tomate cerise, parfaits pour les bébés qui commencent à manger. La recette est simple avec quelques ingrédients seulement. Ces fameux soufflés peuvent être servis en entrée pour un souper fancy ou bien à votre bébé à toute heure de la journée. Ils peuvent être congelés et offerts plus tard également. La texture est absolument parfaite pour la DME (diversification alimentaire menée par l’enfant)!

 

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Savez-vous que d’offrir des œufs à un bébé à partir de 6 mois est une excellente idée pour le développement de son cerveau? D’après un nouvel article scientifique, les œufs pourraient leur fournir des nutriments clés pour de meilleurs cerveaux. C’est une des raisons pour lesquelles j’utilise souvent des œufs dans les recettes que je crée pour les bébés.

 

PRÉCAUTIONS

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  •     votre bébé soit prêt et ne commence pas trop tôt
  •     votre bébé soit bien assis à 90 degrés
  •     vous ne placez pas les aliments dans sa bouche avec vos doigts
  •     l’environnement est calme lors des repas
  •     vous offrez les aliments appropriés à votre bébé (toujours tester la texture)
  •     vous surveillez votre bébé qui mange en tout temps
  •     vous contactez une nutritionniste pédiatrique pour bien vous informer
  •     vous lisez la mise en garde ci-dessous

 

MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

Comment préparer les soufflés à la tomate cerise pour bébés qui font la DME?

 

Pour en revenir à ma recette de soufflés à la tomate cerise pour bébés, voici les ingrédients qu’il vous faut (tous mes ingrédients proviennent des Fermes Lufa… tellement frais!) :

 

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Vous avez vu ce merveilleux casseau de tomates cerises? Elles viennent de chez Lufa à Montréal et sont ultra délicieuses. Tout ce que vous avez à faire est de préchauffer votre four à 350F (175C) et de doubler les moules à muffins de caissettes à muffins. Vous placez 6 œufs dans un grand bol et vous ajoutez 2 c. à table (30 ml) d’eau tiède.

 

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Vous faites battre le mélange pour environ 2 minutes à haute vitesse jusqu’à ce qu’il soit mousseux.

 

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Ensuite, vous ajoutez l’ail, le basilic, le poivre, les épinards et le fromage (optionnel) et vous mélangez bien. Ensuite, vous versez le mélange dans les moules à muffins doublés également en 12 portions (environ au 2/3). Après, vous déposez les tranches de tomates cerise sur chacun des soufflés. Vous faites cuire au four pendant 20 minutes. Finalement, vous laissez tiédir et vous dégustez!

 

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Ingrédients

6 œufs

2 c. à table (30 ml) d’eau tiède

2 gousses d’ail, émincées

½ tasse (125 ml) de basilic frais (ou 1 c. à table de basilic séché)

½ c. à thé (2,5 ml) de poivre moulu

1 tasse (250 ml) d’épinards hachés

1/4 tasse (60 ml) de fromage cheddar fort (optionnel)

12 tomates cerises, tranchées

 

Instructions

Préchauffer le four à 350F (175C) et doubler les moules à muffins de caissettes à muffins. Par la suite, placer 6 œufs dans un grand bol et ajouter l’eau tiède. Faire battre le mélange pour environ 2 minutes à haute vitesse jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter l’ail, le basilic, le poivre, les épinards et le fromage (optionnel) et bien mélanger. Ensuite, verser le mélange dans les moules à muffins doublés également en 12 portions (environ au 2/3). Déposer les tranches de tomates cerise sur chacun des soufflés. Finalement, faire cuire au four pendant 20 minutes.

*les tomates cerise entières ne sont pas appropriées pour les bébés. Servez-les plutôt tranchées.

Je veux savoir: allez-vous servir ces soufflés à la tomate cerise au déjeuner, dîner, souper ou en entrée? Dites-moi-le en commentaire!

 

 

 

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Viande et DME: tout ce qu’il faut savoir

Viande et DME : tout ce qu’il faut savoir


Sortez votre mijoteuse et votre plaque de cuisson! Nous abordons aujourd’hui la cuisson sécuritaire de la viande pour bébé avec l’aide de la DME. Pas de purées brunâtres, pas de bouillies et pas de gâchis (du moins la plupart du temps).

 

PRÉCAUTIONS

Avant de faire la DME avec votre bébé, il est primordial de procéder de façon sécuritaire en vous informant auprès d’une nutritionniste pédiatrique. Entre autres, assurez-vous que :

  •     votre bébé soit prêt et ne commence pas trop tôt
  •     votre bébé soit bien assis à 90 degrés
  •     vous ne placez pas les aliments dans sa bouche avec vos doigts
  •     l’environnement est calme lors des repas
  •     vous offrez les aliments appropriés à votre bébé (toujours tester la texture)
  •     vous surveillez votre bébé qui mange en tout temps
  •     vous contactez une nutritionniste pédiatrique pour bien vous informer et vous vous abonnez à mon cours en ligne

MISE EN GARDE

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

Pourquoi opter pour la viande?


À environ 6 mois, les besoins en fer de votre bébé atteignent des sommets. Non seulement la viande est-elle riche en fer, mais elle possède une sorte particulière de fer qui ne se trouve que dans les aliments d’origine animale. Ce fer est mieux absorbé par votre bébé que le fer contenu dans les plantes. La viande offre également beaucoup de protéines, de zinc, de vitamine B12 et de gras. Étant donné que votre bébé ne mange probablement pas une grande quantité de nourriture à cet âge, la viande est un aliment “gagnant”: juste en suçotant les jus de viande, bébé ingurgitera ce précieux fer de même que d’autres minéraux. Je voulais mentionner que j’adore utiliser ma poêle Lodge Cast Iron pour la cuisson de tous les aliments parce qu’il augmente la quantité de fer dans les aliments. Vraiment pratique et en plus, elle ne colle pas.

 

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Un tout-petit se régale d’une boulette de poulet, une préparation parfaitement sécuritaire pour la DME.

 

La sécurité avant tout

 

Offrir de la viande à votre enfant grâce à la DME demande un peu plus de précaution pour que cela soit sécuritaire, notamment en respectant les consignes suivantes de Santé Canada:

  • Évitez la viande et le poisson qui soient:
    • Crus comme les sushis ou le steak tartare
    • Grandement transformés comme le bacon, les hotdogs ou les charcuteries
    • Frits avec de la panure ou des huiles nocives
  • Offrez de la viande ou du poisson qui ont été:
    • Cuits au minimum à ces températures:
      • Boeuf/veau/agneau: 77°C (170°F)
      • Porc: 71˚C (160˚F)
      • Boeuf/veau/agneau/porc haché: 71˚C (160˚F)
      • Volaille en morceaux: 74˚C (165˚F)
      • Volaille entière: 82˚C (180˚F)
      • Volaille hachée: 74˚C (165˚F)
      • Poisson: 70˚C (158˚F)
      • Fruits de mer: 74˚C (165˚F)
      • Restants de viande et de poisson: 74˚C (165˚F); ne réchauffer qu’à une seule reprise
    • Cuits en vérifiant la température à l’aide d’un thermomètre numérique dans la partie la plus épaisse de la viande, en s’assurant que le bout en métal du thermomètre ne touche à aucun os.
    • Conservés adéquatement dans un réfrigérateur à 4°C (39˚F) ou un congélateur à ≤- 8˚C (0˚F) en ayant pris soin de réfrigérer les restants après 2 heures maximum.
    • Découpés en morceaux de grosseur et de forme adéquates:
      • Morceaux de viande gros comme un petit doigt d’adulte 5-7 cm (~2-3 pouces) et de forme cylindrique idéalement
    • Désossés et sans la peau afin de les rendre sécuritaires
    • Cuits sans sel ni sucre

 

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Hamburgers d’agneau cuits lentement sur le gril: un délice pour vous et votre bébé!


Se procurer sa viande


Décider où acheter sa viande ne dépend que de vous. La viande conventionnelle, celle que l’on retrouve habituellement en épicerie, peut contenir des hormones de croissance et des antibiotiques. Il est à noter que Santé Canada a établi une limite maximale à la quantité se retrouvant dans les aliments, une quantité qui devrait être inférieure aux niveaux considérés comme dangereux pour la santé. Vous pouvez choisir d’acheter des viandes biologiques; celles qui sont produites sans le recours aux antibiotiques ou aux hormones. Vous pouvez aussi décider de soutenir les agriculteurs locaux, bien souvent de petites fermes qui ne peuvent pas se permettre la certification biologique, mais qui n’utilisent pas d’antibiotiques ou d’hormones. Pour notre part, nous achetons un gros animal d’une ferme locale et le séparons entre amis pour gagner du temps et de l’argent.

 

Quand dois-je offrir de la viande à bébé?


Vous pouvez offrir de la viande à votre bébé chaque fois que c’est à votre menu afin qu’il puisse faire partie du repas de famille. Il est important d’offrir aux bébés des aliments riches en fer 2 fois par jour pour les aider à répondre à leurs besoins en fer. Bien qu’il existe d’autres aliments riches en fer, la viande demeure une option avec laquelle bébé absorbera facilement les nutriments.

 

Quelle est la viande idéale à offrir à bébé ? 

Il n’y a pas une viande qui soit meilleure qu’une autre en tant que tel, mais je tiens à dire que le foie contient beaucoup de fer, donc c’est toujours une bonne option. Il est important de varier les types de viande, comme le poulet, le veau, le porc, le bœuf. Tu peux lui offrir la viande que vous mangez à la maison. 

 

Est-ce que je peux lui offrir de la viande dès l’âge de 6 mois ? Mon pédiatre m’a recommandé de commencer à 9 mois pour sa digestion. 

Pour la plupart des bébés, la viande n’est pas plus difficile à digérer que les autres aliments. Si tu lui offres des aliments riches en fer autres que la viande avant l’âge de 9 mois et que bébé répond à ses besoins élevés en fer, alors tu peux attendre à 9 mois avant de lui donner de la viande. 

 

J’aimerais bien donner de la viande à mon bébé, mais la réduire en purée me lève le cœur et je ne sais pas comment le faire façon DME. Bébé a 7 mois et n’a pas de dents. La viande peut être vraiment coriace ! 

Les bébés, même s’ils n’ont pas de dents, peuvent manger de la viande en autant qu’elle soit tendre. La plupart du travail se fait avec leurs gencives (qui sont résistantes), donc pas besoin de dents ni de réduire la viande en purée. Tu peux choisir une méthode de cuisson parmi celles proposées plus haut et en offrir à bébé tout juste comme tu la mangerais. 

Comment puis-je apprêter la viande pour éviter que bébé ait des réflexes nauséeux en la mangeant ? 

Afin de cuisiner la viande de façon sécuritaire, choisis une méthode de cuisson parmi celles proposées plus haut. Il est normal qu’un bébé ait des réflexes nauséeux, car c’est un réflexe protecteur (et recherché) qui devrait disparaître avec le temps. Tu peux t’inscrire à mon COURS EN LIGNE pour tout savoir sur le réflexe nauséeux et ce qu’il faut surveiller. 

 

Quelle quantité de viande quotidienne bébé devrait manger ? Comment la faire cuire pour qu’elle ait bon goût et soit facile à mastiquer ? 

La règle de base est de lui offrir une portion à la fois qui soit équivalente à la taille de ton petit doigt. De cette façon, le morceau est facile à prendre et à manipuler. Tout dépendant de son âge et des autres aliments qu’il ou elle mange dans sa journée, il faut essayer de lui offrir un aliment riche en fer deux fois par jour entre l’âge de 6 et 12 mois. La viande est riche en fer, mais d’autres aliments le sont également.

 

A quel âge puis-je donner des sushis ou de la viande crue comme du jambon ? 

La recommandation officielle de Santé Canada est d’attendre l’âge de 6 ans avant d’offrir de la viande et du poisson crus comme des sushis à un enfant. Le jambon est très salé, alors j’attendrais au moins l’âge d’un an pour lui offrir quelques morceaux de temps à autre. 

Préparer la viande pour bébés

 

Boulettes

Vous pouvez prendre 1 livre de viande hachée (que ce soit poulet, bœuf, agneau, veau, bison), ajouter des épices et des herbes, la façonner en boulettes que votre bébé peut facilement saisir. La capacité de mouvement des mains d’un bébé de 6 mois étant assez limitée, il ne pourra pas ramasser de petits morceaux de nourriture. N’étant même pas en mesure de repositionner un morceau dans leurs mains, j’en suis venue à la conclusion que les boulettes de forme cylindrique de la longueur d’un petit doigt d’adulte sont idéales. Bébé agrippera ainsi la boulette de viande et une partie de celle-ci sortira de son poing afin qu’ils puissent facilement en prendre des bouchées. Une fois que votre bébé en a l’habitude, vous pouvez essayer différentes formes comme des boulettes de la grosseur d’une balle de golf. Vous n’avez qu’à les faire cuire au four à 400 °F (200 °C) environ 20 minutes. Les boulettes de viande sont super pratiques car vous pouvez les congeler et les cuire au moment voulu. Découvrez mes boulettes d’agneau à la menthe pour un repas chic et facile. Voici ma recette de boulettes de poulet pour bébés que j’adore. Oh oui! Ma recette de burgers pour bébés à 3 ingrédients!

 

Pain de viande

Voici ma recette préférée de pain de viande pour bébés. Elle est incroyable!

Saucisses

Je ne parle pas de saucisses achetées parce que celles-ci peuvent être assez dures et salées en plus de contenir des ingrédients transformés. Je parle de saucisses maison faciles à faire et sans gaine. Vous trouverez ma recette de saucisses maison incroyablement savoureuses dans mon livre de recettes DME.

 

Kébabs

Vous pouvez concocter des kébabs de 10 cm (4 pouces) de long avec du bœuf ou du bison haché, y ajouter vos herbes et épices préférées, enfiler le mélange assaisonné sur une brochette et cuire sur le barbecue environ 10 minutes. Allez voir ma recette de poulet satay délicieuse.

 

Cuisson lente

Vous pouvez cuire de la viande dans une mijoteuse ou une marmite à pression pour faire des repas à base de porc effiloché ou des ragoûts. N’ajoutez pas de sel lors de la cuisson puisque les bébés n’ont pas de besoins importants en sel. N’hésitez pas d’ajouter du sel à votre portion par la suite!

 

Viande sur l’os

La viande sur l’os fonctionne très bien car l’os fait office de poignée pour que bébé puisse avoir une bonne emprise sur sa nourriture. Quelques exemples: pilons de poulet à l’ail (recette dans mon cours DME en ligne) et côtelettes d’agneau grillées. Voici ma recette de pilons de poulet absolument incroyable.

 

Soupe avec viande

Vous pouvez également offrir à bébé la viande de votre soupe. Ce genre de viande est généralement tendre et tout ce que vous devez faire, c’est de retirer le poulet d’une soupe de poulet et l’offrir à bébé.

 

Pâté de foie

Pour une texture des plus onctueuse et la plus haute teneur en fer, optez pour un pâté de foie.

 

 

Assurez-vous de procéder de façon sécuritaire en vous informant adéquatement en vous abonnant à mon cours en ligne.

Quelle est votre façon préférée de servir la viande à votre bébé?

 

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Recette bébé: Poulet satay et sauce crémeuse aux arachides

Poulet satay et sauce crémeuse aux arachides

(pour bébés de 6 mois et plus)

 

La saison du barbecue est arrivée! C’est le moment d’allumer le barbecue et de célébrer l’arrivée du temps chaud. Plusieurs d’entre vous m’ont demandé plus de recettes à base de viande; j’en ai donc créé une nouvelle qui peut être préparée sur le barbecue. Merci à Chanel, Joannie, Jacinthe, Sabrina, Anne-Marie, Melissa, Stephanie, Carolane, Marie-Michelle, Catherine et Noémie pour vos demandes.

 

Rappelez-vous que si vous êtes à la recherche de recettes comme celle-ci, mon livre de cuisine numérique DME est maintenant disponible en format PDF. Jetez-y un coup d’œil!

 

Revenons maintenant à cette recette de poulet satay. Voici ma vidéo sur la préparation de ce plat alléchant que toute la famille aimera:

 

 

MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

 

J’ai utilisé les ingrédients suivants pour mariner les cuisses de poulet : lait de coco, gingembre frais, ail, poudre de cari et jus de lime.

 

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J’ai opté pour des cuisses de poulet parce qu’elles sont beaucoup plus tendre que les poitrines. C’est probablement dû au fait que le gingembre frais décompose la fibre de viande et que les cuisses de poulet contiennent plus de matières grasses. Ce poulet satay fondra pratiquement dans votre bouche. J’ai utilisé ce contenant pour mariner le poulet:

 

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J’y ai mis les ingrédients de la marinade puis j’ai fait cuire le poulet au barbecue.

 

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J’ai servi ce satay avec une sauce crémeuse aux arachides qui est également facile à préparer. J’ai simplement fouetté un peu de beurre d’arachide avec du jus de lime, du lait de coco, de l’eau chaude, du gingembre frais et de la poudre d’ail dans un bol.

 

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La sauce est tellement crémeuse!

 

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Note: si vous utilisez des brochettes de bambou ou de bois, laissez-les tremper dans l’eau pendant au moins 15 minutes avant de les utiliser pour ne pas qu’elles brûlent. Voici le produit final:

 

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Poulet satay et sauce crémeuse aux arachides (pour bébés de 6 mois et plus)

 

½ tasse (125 ml) de lait de coco

1 c. à table (15 ml) de gingembre frais émincé

2 gousses d’ail émincées

1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari

Jus d’une 1/2 lime

4 cuisses de poulet (350 g) coupées en morceaux d’environ 2 pouces (5 cm) par 1 pouce (2,5 cm)

 

Dans un bol de taille moyenne, ajouter le lait de coco, le gingembre, l’ail, la poudre de cari et le jus de lime. Mélanger. Ajouter les morceaux de poulet et les enrober avec la marinade. Couvrir et laisser au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou pendant la nuit pour bien faire pénétrer les saveurs). Préchauffer le barbecue. Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes dans le sens de la longueur et faire cuire sans les retourner. Lorsque le poulet ne colle plus à la grille, retourner les brochettes et faire cuire encore 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Laisser refroidir et servir avec la sauce crémeuse aux arachides (voir recette ci-dessous).

 

Sauce crémeuse aux arachides

 

2 c. à table (30 ml) de beurre d’arachide naturel

Jus d’une 1/2 lime

2 c. à table (30 ml) de lait de coco

2 c. à table (30 ml) d’eau tiède

1 c. à thé (5ml) de gingembre frais émincé

1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail

 

Fouetter tous les ingrédients dans un bol. Servir avec le poulet satay.

 

PRÉCAUTIONS

Avant de faire la DME avec votre bébé, il est primordial de procéder de façon sécuritaire en vous informant auprès d’une nutritionniste pédiatrique. Entre autres, assurez-vous que :

  •     votre bébé soit prêt et ne commence pas trop tôt
  •     votre bébé soit bien assis à 90 degrés
  •     vous ne placez pas les aliments dans sa bouche avec vos doigts
  •     l’environnement est calme lors des repas
  •     vous offrez les aliments appropriés à votre bébé (toujours tester la texture)
  •     vous surveillez votre bébé qui mange en tout temps
  •     vous contactez une nutritionniste pédiatrique pour bien vous informer
  •     vous lisez la mise en garde ci-dessous

 

MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

Quel est votre aliment préféré à mettre sur le barbecue?

 

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Bouchées de saumon thaï

Bouchées de saumon thaï

 

Vous n’avez pas besoin d’attendre que votre bébé ait 12 mois pour lui donner du poisson. En fait, c’est une bonne chose de lui en offrir (particulièrement du saumon) entre 6 et 12 mois parce que le poisson est un aliment rempli de bons gras, de fer et de zinc. Le problème avec le poisson, c’est que cet aliment peut être sec et se défaire facilement dans les mains des bébés.

 

C’est pourquoi j’ai créé cette recette de bouchées de saumon thaï qui ne se déferont pas en les manipulant. Le truc? Couper le saumon en bouchées pendant qu’il est à moitié congelé AVANT de le cuire.

 

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Pour préparer cette recette, j’ai coupé le saumon (sans la peau) en carrés. Je l’ai ensuite fait mariner dans un mélange délicieux d’huile, jus de citron, poudre d’ail, poivre, zeste de lime, gingembre, noix de coco et cumin. Par la suite, j’ai fait cuire ces bouchées au four 6 minutes.

 

Elles peuvent être servies comme entrée « chic » ou comme repas avec quelques morceaux de chou-fleur rôti aux épices et à la lime. Elles sont 100% juteuses et se tiennent vraiment ensemble!

 

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Bouchées de saumon thaï

 

450g de saumon, sans les arêtes ni la peau

¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive

1 c. à table (15 ml) de jus de citron ou de lime

1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail

½ c. à thé (2,5 ml) de poivre

1 c. à thé (5 ml) de zeste de lime ou citron

1 c. à thé (5 ml) de gingembre moulu

1 c. à table (15 ml) de noix de coco non sucrée, râpée

½ c. à thé (2,5 ml) de cumin

 

Placer le saumon au congélateur pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit à moitié congelé. Dans un bol, ajouter le reste des ingrédients. Retirer le saumon du congélateur et le couper en carrés de 3 cm. Ajouter le saumon dans le bol et bien couvrir. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Préchauffer le four à 450°F (230°C) et placer les bouchées de saumon sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier parchemin. Cuire 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites. Laisser refroidir et donner à votre petit. Ce plat peut être gardé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours mais ne peut pas être congelé.

 

PRÉCAUTIONS

Avant de faire la DME avec votre bébé, il est primordial de procéder de façon sécuritaire en vous informant auprès d’une nutritionniste pédiatrique. Entre autres, assurez-vous que :

  •     votre bébé soit prêt et ne commence pas trop tôt
  •     votre bébé soit bien assis à 90 degrés
  •     vous ne placez pas les aliments dans sa bouche avec vos doigts
  •     l’environnement est calme lors des repas
  •     vous offrez les aliments appropriés à votre bébé (toujours tester la texture)
  •     vous surveillez votre bébé qui mange en tout temps
  •     vous contactez une nutritionniste pédiatrique pour bien vous informer
  •     vous lisez la mise en garde ci-dessous

 

MISE EN GARDE*

La DME est contre-indiquée pour les bébés à risque de dysphagie, entre autres pour les bébés qui présentent un trouble anatomique (ex. : fente palatine, frein de langue court), un trouble neurologique (ex. : retard de développement, hypotonie, hypotonie orale) et un trouble génétique. Un suivi par un professionnel de la santé (médecin, nutritionniste) est nécessaire pour les bébés à risque d’anémie, soit les bébés qui sont nés prématurément, les bébés de petit poids à la naissance (moins de 3000 g), inquiétudes en lien avec la croissance, bébés nés d’une mère anémique, bébé chez qui la lait de vache a été introduit précocement et/ou un bébé végétalien.

 

À quelle fréquence offrez-vous du poisson à votre bébé?

 

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